Архив метки: салаты

Овощной салат с сыром

ovoshhnoy-salat-s-syirom

Такой овощной салат – просто фейерверк витаминов и питательных веществ :) В сезон овощей его можно готовить хоть каждый день, тем более он такой вкусный!

Состав:

  • Огурец – 1 шт
  • Болгарский перец – 1 шт
  • Сыр панир или адыгейский– 30-50 г
  • Листья салата – 2-3 шт
  • Укроп, петрушка – небольшой пучок
  • Растительное масло – 1 ст.л.
  • Соль – по вкусу

Читать далее

Салат из сырой моркови

salat-iz-syiroy-morkovi

Морковь полезна для сердца, сосудов, иммунной системы, пищеварения благодаря витаминам Е, D, В, С, микроэлементам (прежде всего калию) и минералам.

Состав:

  • Морковь – 1-2 шт
  • Яблоко или груша – ½ шт
  • Курага – 5 шт (по желанию)
  • Сметана или натуральный йогурт – 2-3 ст.л.
  • Сахар – 1-2 ч.л. (по желанию)

Читать далее

Салат из вареной моркови

salat-iz-varenoy-morkovi

Удивительно, но в вареной моркови полезных веществ еще больше, чем в сырой. Например, содержание антиоксидантов в ней выше на 34%! Чтобы каротин из моркови хорошо усваивался, её нужно кушать в сочетании с жирами (например, со сметаной или маслом).

Состав:

  • Морковь – 1-2 шт
  • Яблоко (не очень жетское) – ½ шт
  • Курага – 5 шт
  • Сметана или натуральный йогурт – 2-3 ст.л.
  • Сахар – 1-2 ч.л. (по желанию)

Читать далее

Свекольный салат с сыром

svekolnyiy-salat-s-syirom

Свекла отлично сохраняет свои полезные свойства много месяцев подряд и не утрачивает их при варке. Она довольно питательна, а с добавлением сыра из неё получается сытный и вкусный салат.

Состав:

  • Свекла – 1 шт
  • Сыр твердый (типа голландского) или мягкий (домашний, адыгейский) – 50-70 г
  • Сметана или натуральный йогурт 1-2 ст.л.
  • Зелень – 1-2 ч.л.
  • Соль (не обязательно) – 1 щепотка

Читать далее

Свекольный салат с черносливом

svekolnyiy-salat-s-chernoslivom

Свекла очень полезна при склонности к запорам, а чернослив еще усиливает слабительный эффект. Она также содержит много железа (на втором месте из овощей после чеснока) и витамин Р, укрепляющий кровеносные сосуды.

Состав:

  • Свекла – 1 шт
  • Чернослив – 4-5 шт.
  • Сметана или натуральный йогурт 1-2 ст.л.

Читать далее

Салат из печеной свеклы с зеленым горошком

salat-iz-pechenoy-sveklyi-s-zelenyim-goroshkom

Свекла очень полезна при склонности к запорам, а горошек является отличным источником белка. Их вкусы хорошо сочетаются, и салат получается достаточно питательным.

Состав:

  • Свекла – 1 шт
  • Зеленый горошек – 1-2 ст.л.
  • Зелень – 2 ч.л.
  • Растительное масло – 1 ст.л.
  • Соль – 1 щепотка (по желанию)

Читать далее

Салат из печеной свеклы с огурцом и укропом

salat-iz-pechenoy-sveklyi-s-ogurtsom-i-ukropom

Свекла содержит много железа (на втором месте из овощей после чеснока) и витамин Р, укрепляющий кровеносные сосуды. Укроп обладает бактерицидным и антиоксидантным действием, помогает очистить кишечник, успокаивает нервную систему.

Состав:

  • Свекла – 1 шт
  • Огурец – ½-1 шт
  • Укроп – 2 ч.л.
  • Растительное масло – 1 ст.л.  или  сметана (или натуральный йогурт) – 2-3 ст.л.
  • Соль – 1 щепотка

Читать далее

Салат из свеклы и морковки

salat-iz-sveklyi-i-morkovki

Такой салат прекрасно помогает работе кишечника и заряжает витаминами.

Состав:

  • Свекла – 1 шт
  • Морковь – 1 шт
  • Яблоко – 1 шт
  • Сметана (или натуральный йогурт) – 2-3 ст.л.
  • Сахар (не обязательно) – по вкусу

Читать далее

Капустный салат с морковью и зеленым горошком

kapustnyiy-salat-s-morkovyu-i-zelenyim-goroshkom

Полезные свойства капусты проявляются больше всего в сыром виде. Например, сохраняется витамин С, который боится температурной обработки.

Состав:

  • Капуста – 200 г
  • Морковь – 200 г
  • Зеленый горошек (не консервированный) – 2-3 ст.л.
  • Масло растительное – 1-2 ст.л.
  • Соль – по вкусу

Читать далее

Овощной салат из капусты

ovoshhnoy-salat-iz-kapustyi

Полезные свойства капусты проявляются больше всего в сыром виде. Например, сохраняется витамин С, который боится температурной обработки.

Состав:

  • Капуста белокочанная или пекинская – 200 г
  • Болгарский перец – 1 шт
  • Огурец – 1 шт
  • Зелень – 1-2 ст.л.
  • Масло растительное – 1-2 ст.л.
  • Соль – ½ ч.л.

Читать далее