Архив метки: супы

Зеленые щи из щавеля

zelenyie-shhi-iz-shhavelya

Щавель очень богат витаминами, особенно витамином С, а также укрепляет иммунную и нервную системы, обеспечивает организм кальцием, железом, фосфором.

Состав:

  • Вода или вторичный бульон – 1,5-2 л
  • Картофель – 3 шт
  • Щавель или шпинат – 300-400 г
  • Морковь – 1 шт
  • Корень петрушки – ½ шт
  • Петрушка, укроп – маленький пучок
  • Масло оливковое – 1-2 ст.л.
  • Соль – по вкусу

Читать далее

Русские щи

russkie-shhiСостав:

  • Вода или вторичный бульон – 1,5-2 л
  • Свежая капуста – 500 г
  • Картофель – 1-2 шт
  • Морковь – 1 шт
  • Корень петрушки – 1 шт
  • Петрушка – 1 ст.л.
  • Укроп – 1 ст.л.
  • Соль – по вкусу
  • Сметана или простокваша – по вкусу

Читать далее

Овощной суп с цветной капустой

ovoshhnoy-sup-s-tsvetnoy-kapustoy

В цветной в два раза больше витамина С, чем в цитрусовых, а также много витамина А и В. Из-за этого цветная капуста является мощным антиоксидантом и помощником для нервной системы.

Состав:

  • Вторичный бульон или вода – 1,5-2 л
  • Картофель – 2-3 шт
  • Цветная капуста – 300 г
  • Морковь – 1 шт
  • Болгарский перец – 1 шт
  • Укроп – небольшой пучок
  • Соль — по вкусу

Читать далее

Тыквенный суп-пюре

tyikvennyiy-sup-pyure

Тыква уникальна по своему составу. В частности, она содержит очень редкий витамин Т, который улучшает кровообращение и обменные процессы в организме.

Состав:

  • Тыква – 500 г
  • Вода – 500-700 мл
  • Масло растительное – 1 ст. л.
  • Сливки или молоко (кому можно) – 3-5 ст.л.
  • Соль – по вкусу

Читать далее

Суп-пюре из цветной капусты

sup-pyure-iz-tsvetnoy-kapustyi

В цветной в два раза больше витамина С, чем в цитрусовых, а также много витамина А и В. Из-за этого цветная капуста является мощным антиоксидантом и помощником для нервной системы.

Состав:

  • Вода или вторичный бульон – 500-700 мл
  • Цветная капуста – 500 г
  • Картофель (по желанию)– 1 шт
  • Морковь – ½ шт
  • Зелень — небольшой пучок
  • Сливки или молоко (кому можно) – 2-3 ст.л.
  • Соль – по вкусу

Читать далее

Суп-пюре из брокколи и шпината

sup-pyure-iz-brokkoli-i-shpinata

Брокколи – это лучшая капуста, она самая полезная из всех своих «сородичей»: витамина С в ней больше всего, по содержанию витамина U её обгоняет только спаржа, бета-каротина не меньше, чем в моркови и тыкве.

Состав:

Читать далее

Кабачковый суп-пюре

kabachkovyiy-sup-pyure

Кабачки богаты солями калия, которые отвечают за физическую и умственную активность организма, а также помогают при запорах. Кабачки сохраняют почти все свои полезные свойства даже при долгом хранении, так что старайтесь запасаться ими на зиму.

Состав:

  • Вода или вторичный бульон – 300-600 мл
  • Молодые кабачки – 500 г
  • Картофель – 1-2 шт
  • Зелень – маленький пучок
  • Масло растительное – 1-2 ч.л.
  • Соль – по вкусу

Читать далее

Овсяный суп

ovsyanyiy-sup

Овсяные хлопья на втором месте после гречки по содержанию аминокислот. Ещё они прекрасно очищают организм от токсинов и улучшают работу сердца и нервной системы.

Состав:

  • Вода или вторичный бульон – 1,5 л
  • Картофель – 2-3 шт
  • Морковь – 1 шт
  • Хлопья овсяные – ½ стакана
  • Укроп, петрушка – небольшой пучок
  • Соль – по вкусу

Читать далее

Суп из кефира

sup-iz-kefira

Суп из кефира очень полезен для пищеварения, он легко усваивается, надолго придает сил и бодрости. А его свежий вкус особенно приятен в летнюю жару.

Состав:

  • Кефир – 500 мл
  • Овсяные хлопья или вареный рис – 2-3 ст.л.
  • Отруби (по желанию) – 2 ст.л.
  • Укроп, петрушка, зеленый лук – 1 пучок
  • Листья салата – 4-6 листов
  • Соль – по вкусу

Читать далее

Гороховый суп для ребенка

gorohovyiy-sup-dlya-rebenka

В горохе много белка, витаминов и микроэлементов, за счет которых организм получает много энергии, улучшается работа нервной системы и мозговая деятельность.

Состав:

  • Вода или вторичный бульон – 1,5 л
  • Горох или нут – ½ стакана
  • Картофель – 1-2 шт
  • Морковь – 1 шт
  • Зелень – небольшой пучок
  • Соль – по вкусу

Читать далее